ESCALOPES GRATINÉES À L’ÉPINARD À LA CRÈME

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 Une idée repas pour faire manger différemment les épinards. Rapide et surtout très bon les escalopes gratinées accompagnées de frites maison ou de riz , c’est excellent ! 

Ingrédients pour 4 personnes 

  • 4 escalopes
  • 400 grammes d’épinards 
  • 1 boule de mozzarella 
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche 
  • 1 noix de beurre avec un filet d’huile 
  • Sel et poivre 

Préchauffer le four à 180°C

Inciser et assaisonner les escalopes.

Les faire revenir dans une poêle un peu de beurre avec une cuillère à soupe d’huile. 

2 minutes de chaque côté. Les retirer et les placer dans un plat allant au four. 

Faire revenir, dans la même poêle qui a servi pour la cuisson des escalopes, les épinards. 

Ajouter la crème fraiche. Mélanger.

Recouvrir d’une couche d’épinards les escalopes.
Mettre sur chaque escalope quelques tranches de mozzarella .
Placer au four 5 à 10 min le temps que le fromage soit bien gratiné.


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