velouté potimarron

 Le froid s’installe et les plats d’hiver sont de sortis en commençant par les soupes.

Voilà une recette simple à faire et très rapide avec peu d’ingrédients.

• 1 potimarron
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 bouillon
• Crème liquide
• Sel & poivre

On commence par bien laver le potimarron car on va le cuisiner sans l’éplucher c’est tellement meilleur.

Coupez en deux le potimarron, on retire ses pépins à l’aide d’une cuillère à soupe.

Puis découper le en petits morceaux.

Eplucher les carottes et oignons et coupez les en morceaux également. 

Dans une marmite on place 1,5L d’eau que l´on porte à ébullition avec un nouveau bouillon.

On y ajoute les légumes. Et laissez cuire environ 20 minutes. Bien vérifier que les carottes soit cuites.

Passer le tout au mixeur avec la crème liquide, sel et poivre.